Ai bambini piccoli, in genere, piacciono molto le torte morbide. La classica crostata, quindi, è da loro poco apprezzata. Questa variante, però, è facile da masticare e il vostro bambino la gradirà, se gli piace la marmellata.
INGREDIENTI
300 g di farina bianca
50 g di zucchero
150 g di burro
3 uova
mezza bustina di lievito per dolci
confettura di albicocche
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Tagliate a pezzeti il burro freddo di frigorifero e lavorate velocemente tutti gli ingredienti insieme in modo da ottenere un impasto omogeneo. Fatene una palla, ricopritela con pellicola trasparente e fatela raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti. Imburrate e infarinate una teglia. Stendete 3/4 dell'impasto e ponetelo nella teglia in modo da ottenere la base e i bordi della torta. Ricoprite con la confettura di albicocche. Formate con l'impasto restante delle strisce per decorare la torta. Fate cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di raffreddamento + 30 minuti per la cottura